mandag den 21. april 2014

Tilbage til det virkelige liv - igen

Puh, imorgen er det alvor. Idag er min sidste dag på sygeorlov, min sidste dag hvor jeg kan tage tingene helt som de kommer. Den sidste dag hvor det er okay ikke at tage ud af døren. 

Imorgen starter det virkelige liv. Imorgen starter jeg op på studiet efter min sygeorlov. Jeg skal starte i praktik og ligesom sidst vælter tankerne rundt. 
Jeg kan ikke rigtig finde hoved og hale i det. Jeg er skræmt fra vid og sans mens jeg på samme tid glæder mig helt vildt. 
Det bliver en kæmpe omvæltning. Ud af døren kl 7 om morgenen og ind af døren igen ved en 16-tiden. Der vil blive stillet krav til mig. Der vil være forventninger til mig. Professionelle forventninger og personlige forventninger. 

Tankerne omkring det at starte op et nyt sted - eller stedet kender jeg - var nemlig i praktik der, da jeg måtte gå på sygeorlov. Siden der har jeg fået arbejdet med en masse ting og føler jeg er kommet godt oven på. Der er ingen tvivl om, at det var det helt rigtige for mig at gøre dengang. 
Nu hvor hverdagen atter banker på er jeg spændt, men lige under overfladen lurer frygten. Frygten for at fejle. Frygten for ikke at klare det. Frygten for flere nederlag. 
På samme tid bliver frygten skubbet lidt til siden af opturen - opturen over at NU skal det være. Opturen over at jeg er kommet så langt. Opturen over at der er langt flere gode dage end dårlige dage nu. 

Og sådan kæmper de to sider så. Frygten og Opturen. Øst og Vest. Nord og Syd. Frygten og Sejren. Opturen og Nedturen. 

Imorgen kl 5.45 starter min hverdag...

søndag den 20. april 2014

Bogkasse Make Over

Idag fik jeg ordnet et lille hyggeprojekt jeg længe har haft i tankerne. Solskinnet nærmest inviterede på gør-det-selv.

Jeg har "arvet" denne skønne bogkasse fra Anne-Sofie/Fingernem og da jeg var så heldig at vinde hendes give away med tapet, ja så var jeg da ikke i tvivl om, hvad tapetet skulle bruges til;
Marvins bogkasse. 

Det flotte tapet er fra Firm Living og er den skønne præmie sponsoreret af efarvehandel.dk



Han har det fine bord og stol fra We:Do:Wood - og nu passer bogkassen bare super dertil. 


Sættekassehuset skal også have en lille make over og jeg glæder mig til at vise det færdige resultat frem. 

lørdag den 19. april 2014

Verdens bedste citronmåne - opskrift

Idag har min far fødselsdag - kæmpe tillykke til ham!

Han har inviteret til brunch og det er efterhånden ved at være en tradition, at jeg bager en kage til ham. 
I år ønskede han sig dog en kage der ikke var kæmpe stor. Tænke tænke. 



Valget faldt derfor på Mette Blomsterbergs citronmåne. Den er virkelig god, ja faktisk den bedste jeg nogensinde har smagt. Jeg har tidligere bagt den til fx vores kagebuffétsfødselsdag forrige år - den er virkelig et hit. 

Jeg følger opskriften slavisk, eneste ændring er, at jeg har brugt 2 almindelige vaniljestænger istedet for 2 polynesiske vaniljestænger. Husk at brug økologiske citroner. Det er bare lidt mere lækkert når du også skal bruge skallen (!).

Til Mette Blomsterbergs citronmåne skal du bruge:


Dej A
1 polynesisk vaniljestang
125 g rørsukker
250 g stuetempereret smør
125 g flormelis
150 g stuetempererede hele æg
100 g stuetempererede æggeblommer
190 g hvedemel
65 g majsstivelse
Revet skal og saft af 1 vasket citron
Dej B
125 g ren rå marcipan
85 g sukker
50 g stuetempereret smør
75 g stuetempererede hele æg
Lidt neutral olie til at smøre springformen med
Citronglasur
Revet skal af 1 vasket citron
Saft af ½ citron
150 g flormelis
Evt. lidt vand

Rundt regnet svarer alle de forskellige gram æg til 12 alm størrelse æg inkl æggehvidespild (så er det lidt nemmere at købe ind til). 



Dej A
Flæk vaniljestangen på den lange led og skrab kornene ud med en lille kniv. Mas kornene sammen med lidt af rørsukkeret med kniven, så kornene skilles ad.
Rør det stuetempererede smør, rørsukker, flormelis samt vaniljesukker luftigt. Tilsæt æg og æggeblommer roligt og lidt ad gangen under omrøring. Stop, når massen er ensartet. Bland hvedemel og majsstivelse og sigt det ned i dejen. Vend det forsigtigt i sammen med revet citronskal og -saft.
Dej B
Ælt marcipanen og sukkeret sammen med hænderne. Ælt smørret i lidt ad gangen. Når alt smørret er æltet med, tilsættes æggene ligeledes lidt ad gangen.
Vend Dej A og Dej B sammen og fordel dejen i en smurt springform. Bag kagen i ovnen ved 190 grader i 35-40 minutter, til den er godt gylden og giver efter ved et let tryk. Afkøl citronkagen helt, inden den tages ud af formen (anvender du en silikoneform, bør kagen fryses ned, inden den tages ud af formen).
Citronglasur
Riv skallen af citronen og lad den revne citronskal lufttørre, indtil kagen skal glaseres med glasur.
Rør citronsaften, flormelissen og måske et par dråber vand sammen i en lille kasserolle. Lun glasuren en anelse og fordel den hurtigt på den afkølede citronmåne. Drys straks med den lufttørrede citronskal og pistacie.

Bon appetit :)

fredag den 18. april 2014

Flensburg tur-retur

Igår tog vi en smuttur til Tyskland. Nærmere Flensburg.

Det var ikke ment som en grænseshoppetur, men en hyggetur for vores lille familie sammen med min mor og hendes mand (Marvins mormor og morfar Jimmi). 


 Vi gik tur i gågaden hvor Marvin fik nye sandaler og sko - det var virkelig tiltrængt efter ugerne med gips. De nye sko måtte straks i brug.

På billedet ses også Marvins nye sommerjakke. Den er fra det rimelig (endnu) ukendte mærke LIVILUI og kan købes på deres hjemmeside til den nette sum af 369 kr! . Jeg blev forelsket i den med det samme da jeg var til et lille homeparty, for et par uger siden, hos Michala med bloggen Bastabum. Og nu skulle den endelig luftes.

Vi spiste i et center i gågaden og gik tur i Rote Straße (som vidst nok er den ældste gade i Flensburg). 
Det var super hyggeligt og dejligt at bruge lidt tid sammen med Marvins mormor og morfar, som vi jo desværre ikke ser så tit pga afstanden mellem Jylland og København. 

Der blev også tid til lidt fotosjov:

Alt i alt var det en mega hyggelig dag i godt selvskab. Har i været på nogen endagsture i påsken?


torsdag den 17. april 2014

Minimum World / Mumi Land

Kender du til Moomin World / Mumi Land i Finland?


Jeg vil rigtig gerne høre fra folk der har været det eller hørt om andre der har været der. 

Overvejer om årets sommerferie skal gå dertil, men der er ret mange ting der skal på plads. 
Fx hvordan kommer man nemmest (og billigst) frem når man ikke har bil?
Er en dag i Mumi Land fint eller er det bedre med en to-dages billet?
Får en 2,5 årig noget ud af det?
Hvilket hotel skal man vælge?
Er der andet at se i Turku end lige Mumi Land?
Hvordan er priserne generelt i Finland?

Jeg vil meget gerne høre fra dig, hvis du ved lidt om det. 

Mange solskinshilsner herfra påskeland. 


søndag den 13. april 2014

De fineste Mumi figurer

Jeg elsker en god krea-byttehandel. Disse meget smukke Mumi figurer er lavet af den virkelig dygtige @miabellajensen fra Instagram.
Hun laver nogle SÅ flotte ting, unikke og jeg beundrer virkelig hendes håndværk. 


Jeg byttede med en af mine cafépusletasker (som også kan bruges til så meget andet). 
Nu er den blevet indviet som taske til hårprodukter. 



Mia har desuden en facebookside der hedder TIME4STONE - Kig evt forbi og se hendes andre skønne sager hun laver. 

Billederne er lånt fra @miabellajensens Instagramprofil


onsdag den 9. april 2014

Når karma er en bitch

Et styks dreng uden gips, men nu med bræksyge. Ammen altså!
Har vi snart taget en for holdet? Eller er par for holdet?
Mandag fik Marvin jo gipsen af, og om aftenen begyndte opkastturene så. Stakkels dreng! Og ærlig talt også stakkels forældre.

Han har endnu ikke støttet på benet, men med en temperatur på 39 siden mandag aften, så er det vidst godkendt. 



Nu har vi truffet en beslutning om, at han ikke skal i vuggestue før efter påske. 
Hvis han snart viser tegn på bedring så ville han kunne komme i vuggestue fredag (for første gang i næsten 5 uger), så er det weekend, så en enkelt dag i vuggestuen mandag, og så påskeferie. Ej vel? Nu bliver det knap 6 uger hjemme med moren. 
4 uger hjemme med gips og ører der driller, 1 uge hjemme med bræksyge og 1 uges påskeferie. Det er kvali-tid, hvis det da ikke var for alt den sygdom. 

Igår fik jeg shoppet en ting til Marvin. Den skal indgå som en del af den genoptræning hans ben skal igennem. Jeg håber den kan motivere ham til at prøve og bruge benet, og skabe lidt glæde i en for tiden ret kedelig hverdag. 
Kan du mon gætte hvad det er?


Noget helt andet:
Igår var jeg til møde hos Fingernem omkring den kommende kreakælder i København. Det var SÅ lækkert at komme lidt ud og nu er der for alvor sat gang i tankerne om hvor mega lækkert det bliver med den kreakælder. Jeg skal SÅ meget være med!
Er du nysgerrig, så kig forbi Anne-Sofie/ Fingernems blog og bliv skrevet på maillisten.